Recept v d maand

 

"In het dagelijks leven ben ik altijd met eten en gezonde voeding bezig. Als chefkok werk ik in een klein restaurant in het AMC in Amsterdam. Ook kook ik vaak thuis voor mijn vrouw en twee kinderen. Omdat ik de BioValley een heel bijzonder initiatief vind in Noord-Holland zet ik graag elke maand een gerecht van de producten uit deze regio op voor u op het menu”.

Chefkok Serge Palenstijn

 EU keurmerk biologisch

 

 

  • NOVEMBER 12    Deze maand een overheerlijk recept van zalm met biologische witte (gele mag ook) wortel, venkel, frieslanders en rode bietensaus. "Eet smakelijk”
  • DECEMBER 12    Biologische zuurkoolsoep met worst
     
  • JANUARI 13      Bloemendaalse gele kool gevuld met  winterpostelein stamppot
     
  • FEBRUARI 13    Gele biet op 5 manieren 
  •  
  • MAART 13          Biologische aardappel-uiensoep
  •  
  • APRIL 13            Biologische frisse rode kool
  •  
  • MEI 13               Biologische preitaart uit de oven
  •  
  • JUNI 13              Biologische rode bieten smoothie
  •  
  • SEPTEMBER 13   Hangop die biologische komkommer
  •  
  • NOVEMBER 13    Biologische witte kool met aardappel en stoofvlees uit de oven
  •  
  • JANUARI 14       Biologische knolselderij-wortel kroketjes
  •  
  • FEBRUARI 14     Biologische erwtensoep met worst
  •  
  • MAART 14          Biologische zure groene kool salade
     
  • APRIL 14            Biologische speklapjes met tuinbonen
  •  
  • SEPTEMBER 14   Biologische boerenkoolsoep
  •  
  • MAART 15          Biologische salade rode bieten
  •  
  • APRIL 15           Biologische salade van witlof en rode bieten
  •  
  • JUNI 15             Gemengde zomersalade
  •  
  • JULI 15              Loempia's uit de BioValley

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

terug